Galletas de chocolate y naranja

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¿A quién no le ha pasado alguna vez que va siguiendo una receta y le sale algo distinto a lo que pretendía? Esta vez a mi…

Una nueva receta de galletas riquísimas para este fin de semana. Aquí os la dejo para que no tardéis que haceros con los ingredientes y preparéis una merendola después de una dura semana de trabajo!! 🙂

 

 

Ingredientes

  • 185g de harina de trigo.
  • 100g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 2 huevos.
  • 260g de azúcar moreno.
  • esencia de naranja.
  • avellanas.
  • 100g de chocolate negro para fundir.
  • 25g de cacao en polvo 60%.
  • 2 cucharaditas de levadura.

Preparación

Mezclar la harina, la levadura y el cacao. Reservar

Batir la mantequilla con el azúcar moreno hasta que estén totalmente integrados, añadir la esencia de naranja y seguir mezclando.

Añadimos los huevos 1 a 1, hasta que tengamos una mezcla cremosa.

Derretir el chocolate de cobertura en el microondas en temperatura descongelación y añadir a la masa.

Es el momento de añadir la mezcla de harina, lo haremos en dos veces hasta que esté homogéneo.

Por último añadimos las avellanas molidas y mezclamos hasta tener una masa compacta.

Tapamos con film y llevamos a la nevera dos horas.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Transcurrido el tiempo, sacamos la masa y hacemos bolitas. Las vamos colocando sobre una bandeja y dejamos bastante espacio entre bolita y bolita.

Horneamos durante unos 10 minutos y posteriormente dejamos enfriar sobre una rejilla.

La presentación es ideal y el sabor… riquísimo!

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