Muffins de arándanos

muffins1 Paseando el otro día por la sección de frutas recordé las ganas que tenía de probar unos Muffins de arándanos así que compré unos pocos y me puse al lío!

Os invito a que entréis y os animéis también a prepararlos, ¡¡están deliciosos!!

 

 

Ingredientes

  • 150g de mantequilla (sin sal)
  • 225g de azúcar
  • 200g de harina de repostería
  • 175 ml de leche
  • 2 huevos grandes
  • Medio sobre de levadura
  • 200g de arándanos

Preparación

En un bol tamizamos la harina con la levadura, y dejamos reservar.

En  la batidora, mezclamos la mantequilla con el azúcar y después, uno a uno los huevos, batiendo muy bien hasta que queden perfectamente integrados.

En tres partes vamos añadiendo la harina y por último la leche.

Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos los arándanos y terminamos re mover.

Con el horno precalentado a 175ºC, con calor arriba y abajo, introducimos la masa en nuestras cápsulas y las horneamos durante 25 minutos.

Cuando cumpla este tiempo las dejaremos enfriar sobre una rejilla y listas para devorar!!!

Otra receta más riquísima para nuestro recetario 😉
muffins2

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