Bizcocho de zanahoria

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Días de verano lluviosos, como hoy, para quedarte en casa y experimentar una nueva receta. ¿Qué tal si probamos con un bizcocho de zanahoria?
Delicioso para el paladar, no te pierdas la receta! 🙂

Ingredientes
200g de zanahorias.
200g de azúcar moreno.
2 huevos grandes.
100g de nueces.
120g de aceite de girasol.
120g de harina.
Una pizca de sal.
Una cucharada de canela en polvo.
1 cucharita de levadura (tipo Royal).

Preparación
Trituramos las nueces y las reservamos.
Cortamos y pelamos las zanahorias, y en un bol, las mezclamos con el azúcar, los huevos, el aceite, la harina, la sal, la canela y la levadura, batimos a velocidad media y añadimos las nueces.
Engrasamos un molde para echar la masa, y con el horno precalentado a 180°C, horneamos nuestro bizcocho durante 30 minutos.
Pasado este tiempo lo dejamos enfriar sobre una rejilla, lo desmoldamos, y ya está listo para devorarlo!
Espero que os guste!! 🙂

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3 comentarios en “Bizcocho de zanahoria

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