Cupcakes Coca cola

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En una tarde de sábado como ésta y recordando la receta de cupcakes de palomitas que os puse la semana pasada se me venía una cosa al pensamiento, ¿Habrá que acompañar a esas ricas palomitas con un refresco no?…… ¿Queréis saber a qué me refiero? Seguid leyendo 😀

Ingredientes para la masa de magdalenas

  • 200g de azúcar
  • 2 huevos
  • 170g de leche
  • 170g de aceite girasol
  • 200g harina de repostería
  • 1 sobrecito de levadura
  • 3 gotas de esencia de coca cola

Para la crema

  • 300g azúcar icing
  • 225g mantequilla
  • 3 cucharadas de leche

Para la presentación

  • cañitas
  • Wrapper

Preparación

En un bol mezclamos el azúcar con la leche, el aceite y la esencia. Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y hacemos una mezcla homogénea. Por último, incorporamos los huevos uno a uno y rellenamos nuestras cápsulas 2/3 partes.

Con el horno precalentado a 180ºC y con calor arriba – abajo, horneamos nuestros cupcakes durante 12 minutos.

Una vez fuera los dejamos enfriar sobre una rejilla dentro del molde, durante unos 5 minutos, y después los sacamos para que se terminen de enfriar.

Para hacer la buttercream, tamizamos los 300g azúcar icing y batimos junto con la mantequilla y las cucharadas de leche; añadimos unas gotas de esencia al gusto. Batimos a velocidad baja hasta que se incorporen los ingredientes y después, durante 5 minutos a velocidad alta.

Procedemos a decorar nuestros cupcakes con la crema, en este caso usé una boquilla de estrella e intenté simular un aspecto de espuma, y por último el wrapper.

Espero que os haya gustado 😀

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2 comentarios en “Cupcakes Coca cola

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