Tarta tabla de Surf

Tarta cumple 16-7Hoy os traigo la última tarta que he podido hacer ya que estoy bastante ocupada con el trabajo, pero nunca me olvido del blog ni de vosotros y siempre estoy buscando nuevas ideas para enseñaros. 😀

Como especifico en el título, la tarta es una tabla de Surf que he realizado para un cumpleaños de lo más divertido. A todos les gustó, y el cumpleañero no quería ni cortarla jeje

Ingredientes Bizcocho

  • 250g mantequilla
  • 220g azúcar
  • 5 huevos
  • 100g chocolate postre
  • 1 pizca de sal
  • 250g harina

Almíbar

  • 200ml agua
  • 170g azúcar
  • unas gotas de limón

Ingredientes Ganache de chocolate

  • 350g chocolate negro cobertura
  • 250ml nata para montar

El bizcocho es muy fácil de hacer, empezamos mezclando la mantequilla con el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno mezclando hasta obtener una masa homogénea y por último, el chocolate derretido anteriormente, y la sal y la harina juntas y tamizadas.

Echamos la masa en nuestro molde bien enharinado y horneamos 180ºC hasta que esté hecho (según el horno).

Para el almíbar hervimos los tres ingredientes durante 5 minutos y con un pincel bañaremos el bizcocho una vez enfriado y cortado.

La ganache es muy rápida de hacer, calentamos la nata sin que llegue a hervir, la incorporamos sobre el chocolate troceado y después de unos minutos, mezclamos bien.

Para montar la tarta, primero modelé el bizcocho con la forma de una tabla y entre capa y capa de bizcocho ya emborrachado, unté bastante ganache de chocolate, para posteriormente poder pegar el fondant a la tarta, la cubrí por fuera con más ganache (lo que quedaba porque estaba taaan buena que no podía evitar comerla) jaja

A continuación, estiré el fondant blanco y decoré la tarta igual que la real (o al menos lo intenté).

Para acompañar, hice unas galletas también de tablas en miniatura con un molde que yo misma diseñé. Para hacerlas seguí esta receta  galletas fondant.

Este fue el resultado, riquísima y para repetir! Espero que os guste 😀

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6 comentarios en “Tarta tabla de Surf

  1. La mejor tarta del mundo mundial!! Vaya diseño más bonito!! Es igual a la tabla de surf de verdad! Os lo aseguro porque es mi tabla jajaja
    Me encantaaaaa!! Y súper buena que está 😁👍🏼
    Enhorabuena por esta maravillosa e increíble tarta, mil gracias!!

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