Tarta de zanahoria

La famosa Carrot cake aparece hoy en Molinillos de viento! No la dejéis pasar¡!! 😀

Ingredientes

200g de zanahorias.

200g de azúcar moreno.

2 huevos grandes.

100g de nueces.

120g de aceite de girasol.

120g de harina.

Una pizca de sal.

Una cucharada de canela en polvo.

1 cucharita de levadura (tipo Royal).

Preparación

Trituramos las nueces y las reservamos. Lo mismo hacemos con las zanahorias lavadas y peladas.

En un bol, mezclamos la zanahoria triturada con el azúcar, los huevos, el aceite, la harina, la sal, la canela y la levadura, batimos a velocidad media y añadimos las nueces.

Engrasamos un molde para echar la masa, y con el horno precalentado a 180°C, horneamos nuestro bizcocho durante 30 minutos.

Pasado este tiempo lo dejamos enfriar sobre una rejilla y mientras pasamos a hacer la crema de queso.

Ingredientes

500ml de nata para montar.

250g de queso crema.

200g azúcar glas.

Empezamos cremando el queso con el azúcar y después la nata hasta que quede montada.

Cuando el bizcocho esté frío, pasamos a cortarlo y con nuestra crema vamos rellenando las capas y después el bizcocho entero hasta que nos quede bien bonita.

Por último decoramos a nuestro gusto y ya está lista para servir.

Espero que os haya gustado¡¡

Es una de las tartas con las que más disfruto haciendo ya que me la enseñó una persona muy importante para mí.

¡Feliz cumpleaños sobrinito!😍

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2 comentarios en “Tarta de zanahoria

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