general·tartas

Tarta Red velvet

IMG_9478  Una de las tartas que más he disfrutado haciendo es esta preciosidad de red velvet…. con sus flores, merengues, frutos del bosque, ¿quieres verla? Sigue leyendo “Tarta Red velvet”

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Tarta doble chocolate y caramelo salado

FullSizeRender (11)  Se me hace la boca agua nada más pensar en esta receta, bizcocho de chocolate, con ganache de chocolate y caramelo salado… ¡Vamos con la receta! Sigue leyendo “Tarta doble chocolate y caramelo salado”

general·Pasteles

Merenguitos

YJJH5831Merenguitos de colores

Ingredientes

  • 120g claras viejas
  • 120g azúcar blanca
  • 120g azúcar glas tamizada

Preparación

Empezamos montando las claras a punto de nieve, cuando empiecen a crear espuma añadimos el azúcar en lluvia y dejamos que siga montando hasta que el merengue forme picos firmes y no se caiga. En ese momento, añadimos a mano el azúcar glas,previamente tamizada, de forma envolvente y despacio.

Si queremos colorear los merengues o darle algún sabor, éste es el momento. Después, pasamos el merengue a la manga con la boquilla que hayamos elegido y vamos dando forma a nuestros merenguitos, sobre la bandeja con papel de horno.

Por último, con el horno pre-calentado a la mínima temperatura (en mi caso a 50ºC), los coceremos durante 2 horas, pasado este tiempo, si vemos que podemos levantar los merengues sin problema, ya estarán listos y dejaremos enfriar dentro del horno apagado.

Son un poco lentos de hacer pero el resultado es maravilloso. ¿A qué esperáis??

Galletas·general

Galletas de canela sin gluten

image.jpegYa que esto está a la orden del día y siempre me han animado para que empiece a introducirme en ello… Vamos a empezar una nueva pestaña de recetas sin gluten, inaugurandola con una receta sencilla de galletas de canela. Sigue leyendo “Galletas de canela sin gluten”

general·Repostería y Pastelería

Muesli casero

imageEsta receta tiene loca a toda mi familia, y la verdad que no se equivocan al decir que son los mejores cereales que hemos comido en casa… A por la receta!! Sigue leyendo “Muesli casero”

general·Repostería y Pastelería

Palmeritas de hojaldre

image Para una tarde de lluvia como la de hoy… No hay nada mejor que unas palmeritas de hojaldre con relleno. ¡¡Seguid leyendo!!

Sigue leyendo “Palmeritas de hojaldre”

general·Repostería y Pastelería

Brownie con topping de chocolate y nueces

image.jpeg  Sacando el recetario antiguo me he topado con esta receta de brownie de la cual puedo decir que es la mejor que he podido probar. Jugoso, crujiente… ¡¡Más abajo tenéis la receta!!

Sigue leyendo “Brownie con topping de chocolate y nueces”